2018.1.11 「リメンバー・ミー」プレート
2018.1.10 レミーのスペシャルコース
まず前菜は「ズワイ蟹と黒米のガトー仕立て、紫イモのムースとホワイトアスパラガスのエスプーマ」
スプーン型のクッキーが刺さっているのがズワイ蟹と黒米のガトー仕立てです。
これはレミーが味見をするのに使うスプーンを表しているそうですよ。
その奥のグラスに入ったものが紫イモのムースとホワイトアスパラガスのエスプーマ。
写真にうまく写っていませんが、紫イモのムースがレミー、その上の白いエスプーマがレミーのかぶっているコック帽。
口金で絞った形が本当にコック帽みたいで可愛いかったです。
手前のピンクのソースは梅肉(味は梅酢っぽかった)を使っていて、レミーの尻尾を表しているそうです。ちょっと生々しい。
続きを読む2018.1.10 トイ・ストーリー・セット
ユカタン・ベースキャンプ・グリルのトイ・ストーリー・セットです。
内容は
・チキンのクリームソースとエビカツ、サフランライス添え
・ミニサラダ
・ホワイトチョコレートムース
・ソフトドリンクのチョイス
となっております。
トルティーヤチップはウッディのハット型、エビカツはウッディの保安官バッチ型です。
サフランライスはウッディの黄色いシャツを表している…かな?
アンディの名前が書かれている四角いものはチーズでした。
これはちょっと意表を突かれましたねw
一緒にいた全員で「求肥じゃないんだ!?」と驚きました。
星形エビカツはランドのプラズマレイズダイナーのとは違うのかな?同じかな?
デザートはホワイトチョコレートのムース。
こちらは色合い的にもチョコレートのプレートに描かれたものからも、バズがテーマだとわかります。
甘くてまったりとしたホワイトチョコレートのムースは、緑色のピスタチオのクリームと、紫色のベリー系の酸味があるクリームでデコレーションされています。
ふだん、ユカタンのメインになるメニューはスモークされたものばかりだけど、このメニューにはそれがありません。
エビカツとチキンのクリームソースという、お子様でも食べやすい(むしろ好物かな?)もので構成されています。
ユカタンにはお子様セットもあるけど「ウッディのご飯が食べたい!」というお子さんに好まれる、食べやすいものを、っていう配慮があるんじゃないかな。
トイ・ストーリー・セット
¥1,580
・チキンのクリームソースとエビカツ、サフランライス添え
・ミニサラダ
・ホワイトチョコレートムース
・ソフトドリンクのチョイス
プラス¥340で、ソフトドリンクをアルコールドリンクに変更することができます。
(アプリコット&紅茶のホットカクテルは、プラス¥400)
販売期間:2018年01月09日 ~ 2018年03月19日
販売店舗:
ユカタン・ベースキャンプ・グリル