キャストさんに「ヒルナンデスで紹介されたコースです」と説明されましたｗ まずはメニューを。 メインディッシュは魚・肉の両方を食べました。 まずは前菜「軽くスモークした真鯛のマリネ イエローチリソース」 真鯛の下にある白いソース、これは湯葉のソー…

前菜「トビウオの軽いスモーク グリーンビーンズサラダとセルバチコのソース」。 ゆで卵を模したレモンライムのゼリーは酸味が強く、セルバチコのソースはごま油の風味が強く、トビウオはスモーク臭がある。 それぞれバラバラに主張しているように感じるが、…